Dulces de metanfetamina azul, pura y real al estilo 'Breaking Bad'
Receta para Caramelos de Metanfetamina Azul
Ingredientes:
½ taza de agua
¾ taza de jarabe de maíz (lo venden en todos los supermercados como “syrup”)
2 tazas de azúcar granulada
2 cucharadas de saborizante a gusto del chef (el creador recomienda sabores frutales)
1 gota de colorante azul
1 Termómetro de caramelo
Preparación:
Cubre una bandeja para hornear de papel
aluminio. Ponle aerosol antiadherente. En una olla mezcla el agua, el jarabe de maíz y
el azúcar. Poner a fuego medio-alto y revolver hasta que el azúcar se
disuelva. Bate hasta que la mezcla hierva, entonces deja de batir y usa
una brocha de pastelería mojada para evitar grumos. Continua la cocción
sin batir hasta que la mezcla alcance los 140º C (para eso usa el
termómetro). No lo quemes.
Una vez que la mezcla alcanza los 140º C
retíralo del fuego y déjalo reposar hasta que las burbujas de la
superficie dejen de reventar. Ahora es el momento de agregar el
saborizante y las gotas de colorante. Agrégalo y vuelve a revolver la
mezcla hasta homogeneizar.
Ahora vierte la mezcla en la bandeja
para hornear e inclinala para que cubra toda la bandeja. Luego de esto,
debes dejarla reposar a temperatura ambiente. Cuando se ha secado,
rómpela con la mano. Para una experiencia completa, echala dentro de
bolsas ziploc.
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